La terrasse du jour : L'Ouest de Paul Bocuse

Trop chaud ? Tous les jours pendant l’été, Lyon Capitale vous conseille une terrasse. Aujourd’hui, l'Ouest, brasserie de Paul Bocuse, véritable trait d'union entre la France et les États-Unis.

© Eliot Lucas

Un pont entre la France et les États-Unis si chers à Paul Bocuse. Un trait d’union entre Jérôme l’Amerloque (il dirige le Pavillon Français d’Epcot (Disney) Center en Floride) et Paul le Français. Une réussite absolue (l’empire Bocuse, c’est 680 000 couverts par an – L’Ouest, avec ses 7,4 millions d’euros de CA pour 370 000 euros de résultat, en fait le quart). Ça cartoone pour Paulo des bords de Saône. That’s all folks !

Menu à 22,10 €

• 1 quai du Commerce, Lyon 9e/Gare de Vaise – 04 37 64 64 64

 
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