Marc Veyrat au tribunal pour infractions au code de l’environnement

Le chef étoilé Marc Veyrat comparaît ce vendredi devant le tribunal correctionnel d’Annecy pour plusieurs infractions au Code de l’environnement.

Année noire pour Marc Veyrat. Après l'incendie qui a fortement endommagé son restaurant La Maison des Bois, en Haute-Savoie, le chef deux fois triplement étoilé reconnu pour sa cuisine naturelle a été renvoyé devant le tribunal correctionnel d'Annecy, pour plusieurs infractions à l'environnement, rapporte Le Dauphiné Libéré. Il se rendra à l'audience ce vendredi.

Le chef aurait construit des serres, un étang et un parcours botanique sans permis de construire, en drainant des zones humides protégées et en coupant des arbres dans des zones naturelles. Des atteintes au Code de l'environnement qui tranchent avec le fait que c'est lui qui a été désigné, avec Yannick Alléno, pour le repas de bienvenue qui sera servi aux 180 chefs d’État lors de la COP 21 à Paris.