Un beau duo qui a toute sa place dans le triangle d'or du chic 6e. Bistro B, un vrai instant M.
Face A. Thomas Nicolle. Un kid man au curriculum vitæ estampillé Guide rouge en version Cyril Lignac gourmand-croquant macaronné et Astrance, le trois-étoiles du 16e parisien de Pascal Barbot.
Face B. Maxime Hardy. Le chef est un ancien du Meilleur ouvrier de France Joseph Viola (Daniel & Denise). Une carte qui privilégie la qualité, la fraîcheur et la saisonnalité des produits. Circuits courts sans court-circuit.
Au menu cette semaine - 22€ par personne
Uniquement sur commande (sur place, par téléphone ou internet).
- Soupe froid de petits pois, crumble parmesan et poitrine de cochon séchée
- Veau, gratin dauphinois et haricots verts
- Crémeux citron, biscuit noix de coco
Bistro B
90 rue Duguesclin
Lyon 6e
04 78 89 12 21
www.bistrob-lyon.fr
Tables lyonnaises – Bistro B, Nicolle et Hardy dans le triangle d’or
