Un jeune restaurant qui a tout d’un futur Bib Gourmand Michelin.
À une époque où les prix au restaurant ont augmenté en moyenne de 7,5 %, dénicher une table qui propose un menu (entrée, plat, dessert) pour le déjeuner à 23 euros n’est pas une sinécure. Qui plus est lorsque celui-ci est enthousiasmant, bistronomique et, par-dessus tout, porté par un style très cool.
La Verrière a ouvert à l’automne dernier. Pourquoi on ne vous en parle qu’aujourd’hui ? De même qu’une belle pièce de bœuf mérite de reposer (afin que les jus se répartissent et se laissent réabsorber par le morceau), tout restaurant qui ouvre doit pouvoir se roder, prendre ses marques, maturer en quelque sorte.
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