Le Cazenove, l’ancien établissement du chef lyonnais Pierre Orsi a été racheté par Jacky Gallmann, ancien directeur de la Brasserie Georges.
Le chef lyonnais Pierre Orsi a finalisé la vente de son établissement Le Cazenove. Après un dernier service réalisé le 28 février, nos confrères du Progrès rapportent en effet que le compromis de vente a été signé vendredi 4 avril avec l’ancien directeur de la Brasserie Georges, Jacky Gallmann.
De son côté, Pierre Orsi a annoncé le 11 février dernier qu’il tirait sa révérence. Après s’être séparé de son restaurant de la place Kléber, racheté par le groupe Epicure investissement qui possède également le Resto Halle présent au sein des Halles Paul Bocuse dans le 3e arrondissement, il assure être "en paix" avec lui-même.
Le chef lyonnais s’était également séparé sa prestigieuse table estampillée Relais & Châteaux en février 2023.
Lire aussi : A Lyon, Orsi tire sa révérence : "je suis en paix avec moi-même"
