Les nouveaux Bib Gourmand du Guide Michelin à Lyon

15 restaurants - dont 4 petits nouveaux - ont reçu, ce lundi, un Bib Gourmand qui distingue le meilleur rapport qualité/prix.

Et les nominés sont : L'Art et La Manière de Fabrice Chaffardon et Frédéric Marx, M de Julien Gautier, Balthaz'Art (N) de Frédéric d'Ambrosio, Le Bistrot des Voraces (N) de Cédric Blin, Daniel et Denise et Daniel et Denise Saint-Jean de Joseph Viola, Le Jean Moulin de Grégoire Baratier, Palégrié de Guillaume Monjuré et Chrystel Barnier, Les Oliviers d'Olivier Canal, L'Ourson qui Boit d'Akira Nishigaki, Ponts et Passerelles de Sébastien Brunet (ancien inspecteur maison), Saveurs de Py (N) de Pierre Mercier et Yuko Matsumoto, La Table 101 (N) d'Olivier et Maryline Delbergues, 33 Cité du trio Marguin-Berthod-Viannay et... Mon Bistrot à moi de feu Olivier Belval, depuis peu aux côtés de Saint Laurent, patron des cuisiniers.

Aucune star de la chanson ou du cinéma, mais de simples cuisiniers, amoureux de leur casseroles et vedettes locales de la popotte qui ont décroché un Bib Gourmand pour leur restaurant.

Michael Ellis, le directeur international des guides Michelin, était en déplacement à Lyon, lundi 27 janvier, pour faire la promo de ses Bonnes petites tables du guide Michelin qui récompensent le meilleur restaurant (entrée-plat-dessert) à moins de 31 euros.

Si les Oscars riment avec dollars, les étoiles Michelin avec saint-frusquin, les Bib Gourmand, eux, collent avec acoquinant, tant ils sont courus des mangeurs de grenouilles, sport national des soupeurs du midi et des dîneurs nocturnes.

Cette année, deux Bib Gourmand ont été retirés du guide rouge - et pas des moindres : L'Ouest de Paul Bocuse et la Brasserie Léon de Lyon de Jean-Paul Lacombe.

Et Michael Ellis de chuchoter : "vous verrez cette année, il y a pas mal de Bib Gourmand qui prennent une étoile". Quand même pas Léon de Lyon ou L'Ouest...

En revanche, on verrait bien Takao Takano et Au 14 Février Saint-Amour.

Verdict le 1er mars prochain pour la sortie du Guide Michelin.

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Les 78 Bib Gourmand de Rhône-Alpes
(N= nouveau)

Aix-les-Bains (73) Auberge Saint-Simond
Annecy (74) Café Brunet
Annecy (74) Contresens
Annecy (74) Le Denti N
Annecy (74) L'Esquisse
Anse (69) Au Colombier N
Aoste (38) Au Coq en Velours N
Argentière (74) La Remise
Aubenas (07) Le Coyote
Aubenas (07) M Restaurant
Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne
Belleville (69) Le Beaujolais
Belley / Contrevoz (01) Auberge de Contrevoz
Bonneville / Vougy (74) Le Bistro du Capucin
Bourg-en-Bresse (01) Mets et Vins
Bourg-Saint-Maurice (73) L'Arssiban
Bressieux (38) Auberge du Château
Buellas (01) L'Auberge Bressane de Buellas
Chamonix-Mont-Blanc (74) Atmosphère
Chamonix-Mont-Blanc (74) La Maison Carrier
La Chapelle-d'Abondance (74) Les Cornettes
La Chapelle-d'Abondance (74) Les Gentianettes
Cliousclat (26) La Fontaine
Cliousclat (26) La Treille Muscate
Coligny (01) Au Petit Relais
Les Deux-Alpes (38) Le Raisin d'Ours N
Faverges (74) Florimont
Grenoble (38) La Brasserie du Fantin Latour N
Gresse-en-Vercors (38) Le Chalet
Grignan (26) Le Poème de Grignan
Jassans-Riottier (01) L'Embarcadère
Lent (01) Auberge Lentaise N
Lyon (69) L'Art et la Manière
Lyon (69) Balthaz'art N
Lyon (69) Daniel et Denise
Lyon (69) Daniel et Denise Saint-Jean
Lyon (69) Le Jean Moulin
Lyon (69) Le Bistrot des Voraces N
Lyon (69) M Restaurant
Lyon (69) Mon Bistrot à Moi
Lyon (69) Les Oliviers
Lyon (69) L'Ourson qui Boit
Lyon (69) Palégrié
Lyon (69) Ponts et Passerelles
Lyon (69) Les Saveurs de Py N
Lyon (69) La Table 101 N
Lyon (69) 33 Cité
Lyon / Villeurbanne (69) 33 TNP N
Marnans (38) Atelier Nicolas Grandclaude
Megève (74) Flocons Village
Meillonnas (01) Auberge Au Vieux Meillonnas N
Menthon-Saint-Bernard (74) Le Confidentiel
Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci
Montanges (01) L'Auberge du Pont des Pierres N
Montarcher (42) Le Clos Perché
Neyrac-les-Bains (07) Brioude
Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine
Nyons (26) La Charrette Bleue
Plaisians (26) Auberge de la Clue
Polliat (01) Téjérina-Hôtel de la Place
Pont-de-Vaux (01) Le Raisin
Renaison (42) Jacques Coeur
Roanne (42) Le Tourdion
Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince
Saint-Bonnet-le-Château (42) La Calèche N
Saint-Étienne (42) Insens
Saint-Jean-sur-Veyle (01) Le Grand Saint Jean Baptiste
Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz
Sixt-Fer-à-Cheval (74) Le 27 N
Tain-l'Hermitage (26) Le Mangevins
Tain-l'Hermitage (26) Le Quai
Tencin (38) La Tour des Sens N
La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin
Valence (26) Le 7
Vaulx (74) Par Monts et Par Vaulx
Vienne (38) Saveurs du Marché
Violay (42) Loïc Picamal N
Yvoire (74) Le Pré de la Cure