La chef valentinoise aux trois macarons Michelin vient de se lancer dans la restauration rapide de qualité.
Anne-Sophie Pic, la cuisinière trois-étoiles de Valence, vient d'ouvrir son DailyPic, un take-away et cantine sur le pouce à moins de 15 euros.
Un petit endroit cosy, de bois, de cuir et de pierres, rehaussé de touches ludiques et colorées pensé par Frédéric Berthier (architecte qui a fait ses armes chez Nouvel et Starck).
Face au Square Jouvet, avec vue imprenable sur le Château de Crussol.
"Daily Pic, ce sont des plats qui me ressemblent, à prix doux, avec une carte qui fait la part belle aux associations de saveurs, colonne vertébrale de ma créativité culinaire" explique Anne-Sophie Pic.
Au menu, salade de carottes au poivre Voatsiperifery (4 euros), purée de lentilles corail, mélange de céréales et vinaigrette (5 euros), tendron de veau confit, haricots coco sauge café, île flottante Sencha Cazette.
Daily Pic commercialise dans des verrines les mets produits dans les cuisine de la Maison Pic. Du coup, on les déguste sur place ou on les emporte chez soi.
Et ça marche. Le jour de l'ouverture, Daily Pic a vendu ... 400 bocaux.
36 couverts en intérieur, 20 en terrasse.
Et des prix défiant toute concurrence quand on connaît la qualité et le soin apporté aux produits estampillés Pic : entrées à partir de 4 euros, plats à partir de 6 euros, dessert à partir de 4 euros, gâteaux dès 3,5 euros.
Et des formules (entrée/plat/dessert/boisson) à 14,90 euros (9,90 euros pour les enfants) !
> Daily Pic. 3, place Chapîonnet. 26 000 Valence.
04 75 25 08 08. Du lundi au samedi de 8h à 20h, dimanche de 9h à 13h.
