Le chef de La Pyramide, à Vienne (Isère), vient de se voir attribuer par le Guide Michelin une étoile pour le restaurant Crown, à Tokyo, dont il a pris les cuisines en début d'année. Confirmation officielle le 2 décembre.
Record. En à peine un an, Patrick Henriroux vient de décrocher une étoile au Guide Michelin, pour son restaurant de Tokyo.
Le Crown, niché au sein du luxueux Palace Hotel, à Tokyo, en face du palais impérial, est l'un des nouveaux étoilés tokyoïtes de la nouvelle mouture du Guide Rouge 2015.
Patrick Henriroux en a pris la direction exécutive culinaire en tout début d'année. Le chef-propriétaire de La Pyramide, à Vienne (Isère), déjà double-étoilé, cumule donc désormais trois étoiles dans le plus célèbre guide gastronomique de la planète.
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