Le musée des Confluences ouvre samedi 20 décembre. En revanche, la brasserie de Guy Lassausaie située au rez-de-chaussée est encore en travaux.
C'est en conviant Guy Lassausaie dans L'Autre Direct (tous les matins à 9h00 sur lyoncapitale.fr) pour qu'il nous mette en appétit avec son restaurant du musée des Confluences que le chef deux étoiles de Chasselay nous a appris la nouvelle. "La partie brasserie n'était pas prioritaire, explique-t-il. D'autant que les travaux ont pris du retard."
Sa brasserie, située au niveau 0 du Nuage de Cristal, devrait lui être livrée le 10 janvier prochain. Le temps qu'il s'installe, il compte une dizaine de jours. Débuteront alors le Sirha et le Bocuse d'Or. "On espère ouvrir le 3 février".
Au final, Guy Lassausaie sera l'invité de L'Autre Direct début février.
