Fred Chastro et Adriana Zafiris ©Tim Douet
Fred Chastro et Adriana Zafiris ©Tim Douet
Après Ryan Dolan, un duo flamand-colombien prend le piano de l’Arsenic. L’une des tables contemporaines sur lesquelles il faut compter à Lyon.
On avait succombé à la cuisine tous azimuts de Ryan Dolan, une arabesque qui claquait en bouche comme une immense fête tzigane, teintée de notes anglo-saxonnes, asiatiques et latines.
Notre palais a cédé sous la justesse, vibrante et excitée, du duo Frédéric Chastro et Adriana Zafiris. Le premier a roulé sa bosse ces dernières années chez Christian Têtedoie. La seconde est flamande et excelle en desserts.
Bulots, airelles & guacamole
Tête de veau, parmesan & cornichon
Cabillaud, pois chiches & harissa
Volaille, champignons & pomme de terre
Coco, riz & punch
Sureau, chocolat et yaourt
