Marre des légumes flétris du supermarché, pas le temps de faire les courses mais pourtant l'envie d'essayer de manger sainement. La solution réside peut-être dans une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne).
Il en existe une petite vingtaine dans l'agglomération lyonnaise. Ces associations privilégient une relation directe producteur-consommateur, s'engagent à faire vivre des acteurs locaux et organisent notamment le préfinancement de la récolte ce qui assure un revenu pour le producteur.
L'ALPAGE (Association lyonnaise pour une agriculture écologique et équitable) qui fait partie de ce réseau d'AMAP compte 130 adhérents et s'est associée avec 5 producteurs locaux dont Dimitri Catry pour les légumes. Il cultive une soixantaine d'espèces au GAEC des Aulnes et livre des paniers une fois par semaine dans le 3ème arrondissement de Lyon et à Villeurbanne.
Plus d'infos :
Site de l'ALPAGE
Guide des AMAP
Le menu de Noël de Sonia Ezgulian 
