1 nouveau trois-étoiles, 2 nouveaux deux-étoiles et dix nouveaux une-étoile : qu'on se le dise, Rhône-Alpes a mangé du Bibendum cette année !
Le seul et unique nouveau trois-étoiles est Rhônalpin. Mégevand pour être très précis. Il s'appelle Emmanuel Renaut. Ses Flocons de Sel viennent de rejoindre le saint-du-saint et ses 25 autres restaurants triple macaronnés de France (dont 6 en région). Sur les 10 nouveaux deux-étoiles, deux sont de la région : Le Strato à Courchevel et Les Morainières à Jongieux. Quant aux 58 nouveaux une-étoile, 10 sont du cru (voir liste ci-dessous).
A noter, 4 étoiles supprimées, dont L'Alexandrin, dans le 3e arrondissement (Takao Takano, a fermé, comme L'Auberge de Fond Rose, reprise par le Groupoe Bocuse et dont l'ouverture est prévue en décembre 2012).
Courchevel devient, après Lyon, la ville la plus étoilée de Rhône-Alpes avec 4 deux-étoiles et et 4 une-étoile. Soit 1 étoile pour 160 habitants.
Les étoiles de Rhône-Alpes (en gras les nouveaux étoilés)
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Bocuse, à Collonges-au-Mont-d'Or
Troisgros, à Roanne
Pic, à Valence
Blanc, à Vonnas
Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid
Flocons de Sel, à Megève
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Le Clos de Sens, à Annecy-le-Vieux
Le Bateau Ivre, au Bourget-du-Lac
Albert 1er, à Chamonix
Guy Lassausaie, à Chasselay
Pierre Gagnaire pour Les Airelles, à Courchevel 1850
Le Chabichou, à Courchevel 1850
Cheval Blanc, à Courchevel 1850
Le Strato, à Courchevel 1850
Auberge Les Morainières, à Jongieux
Auberge de l'Ile, à Lyon
Mère Brazier, à Lyon
Philippe Gauvreau, à Chabonnières
Les Cèdres, à Grange-les-Beaumont
Le Neuvième Art, à Saint-Just-Saint-Rambert
La Bouitte, à Saint-Martin-de-Belleville
Les Terrasses, à Uriage-les-Bains
L'Oxalys, à Val-Thorens
La Pyramide, à VIenne
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Million, à Albertville
Le Prieuré, à Ambierle
Auberge de l'Abbaye, à Ambronay
Les Iris, à Andrézieux-Bouthéon
Le Belvédère, à Annecy
La Ciboulette, à Annecy
Yoann Conte, à Veyrier-du-Lac
La Marelle, à Péronnas
Auberge Lamartine, au Bourget-du-Lac
La Grange à sel, au Bourget-du-Lac
Atmosphères, aux Catons
Auberge du Château, à Bully
Auberge du Bois Prin, à Chamonix
Le Bistrot, à Chamonix
Le Bateau Ivre, à Courchevel 1850
La Table du Kilimandjaro, à Courchevel 1850
Azimut, à La Praz (Courchevel)
Le Farçon, à La Tania (Courchevel)
Le P'tit Polyte, aux Deux-Alpes
Ô Flaveurs, à Douvaine
Le Cep, à Fleurie
La Table de Lachassagne, à Lachassagne
Midi, à Lamastre
Au 14 Février, à Lyon
Le Gourmet de Sèze, à Lyon
Les Loges, à Lyon
Maison Clovis, à Lyon
Pierre Orsi, à Lyon
Les Terrasses de Lyon, à Lyon
Les Trois Dômes, à Lyon
Têtedoie, à Lyon
Larivoire, à Rillieux-la-Pape
Léa, à Montrevel-en-Bresse
Faurie, à Saint-Agrève
Les Ambassadeurs, à Saint-Chamond
La Ferme de l'Hospital, à Saint-Julien-en-Genevois
L'Auberge du Père Bise, à Talloires
Jean Brouilly, à Tarare
Les Cépages, à Thoiry
Le Prieuré, à Thonon-les-Bains
L'Atelier d'Edmond, à Val-d'Isère
La Becca, à Val-d'Isère
Les Barmes de l'Ours, à Val-d'Isère
La Cachette, à Valence
Flaveurs, à Valence
Michel Chabran, à Pont-de-l'Isère
Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais
Domaine de Clairefontaine, à Chonas-l'Amballan
Hôtel du Golf, à Corrençon-en-Vercors
Le Juliénas, à Villefranche-sur-Saône
