La boucherie Trolliet (halles de Lyon Paul-Bocuse) risque de décrocher l'approvisionnement en viande des restaurants français du chef le plus étoilé du monde.
Maurice et Alexis Trolliet, les bouchers stars de la ville, intéressent Joël Robuchon.
La boucherie Trolliet, installée aux halles de Lyon, qui fournit pas moins de 45 restaurants dont de très nombreux étoilés (Paul Bocuse, Lameloise, Régis & Jacques Marcon, etc.), doit rencontrer le chef le plus étoilé de la planète, Joël Robuchon, ces prochains jours, dans son établissement de Monte-Carlo, à Monaco.
Si l'accord est trouvé, la boucherie Trolliet fournira les 4 restaurants de l'Hexagone du groupe Robuchon. Soit 7 étoiles de plus à accrocher au palmarès des Trolliet.
Le menu de Noël de Sonia Ezgulian 
