La Coquette recrute un nouveau chef cuisinier, ancien du Plato et de Ma Table en Italie. Buon appetito !
Changement de chef au restaurant La Coquette, place Tabareau (4e). Sébastien Charrue rejoint de la table croix-roussienne. Cet ancien cuisinier du Plato (sur le... plateau de la Croix-Rousse) a revendu en début d'année son restaurant Ma Table en Italie (rue Ney, 6e) pour rejoindre la brigade du petit restaurant bien connu des "habitants d'en haut".
La carte de cet été change donc, avec des accents un brin plus italiens, comme la salade aux poulpes et légumes croquants, pesto de roquette ou le vitello tonato qui viendront cotoyer les plats plus clasiques de la maison à l'image de la brochette de veau et saucisse fraîche grillée, purée de pomme de terre aux olives noires.
