La Boulangerie des Canuts, située dans le 4e arrondissement de Lyon, a remporté mercredi le prix de la meilleure baguette du Rhône.
La 14e édition du Concours de la meilleure baguette de tradition du Rhône s'est tenue à Lyon mercredi 25 octobre, dans les salons de l'Hôtel de Ville. Après examen des 47 baguettes en compétition, le Lyonnais Valentin Leemans, de la Boulangerie des Canuts, dans le 4e arrondissement de Lyon, s'est vu remettre le premier prix. Il succède à Alexis Brouty au palmarès de la meilleure baguette du Rhône.
Lors de cette compétition, le jury, composé notamment d'Eric Amieux, président de la Maison de la boulangerie Loire Rhône, a également décerné le prix du meilleur croissant du Rhône. Cette année, C'est Valentin Pain, dont la boulangerie éponyme se trouve à Bessenay, qui a été récompensé.
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Depuis quelques années, les boulangeries fond des pains peu cuits, caoutchouteux, moins digestes... Au goût de la génération Millennium élevée aux pan-bagnats et kébabs !