Le Guide des bonnes petites tables de Michelin vient de sortir. Un seul restaurant à Lyon hérite du petit Bib Gourmand.
Cette cinquième édition n'aura jamais vu autant de Bib Gourmand (601, soit 117 nouveaux). Il s'agit d'adresses très courues des mangeurs car offrant souvent un très joli rapport - qualité/prix (menu complet à moins de 29 euros en semaine et 33 euros le week-end).
A Lyon, un seul restaurant prend la "petite bouille de Bibendum" : Ponts & Passerelles, de Sébastien Brunet (5, place Gailleton - Lyon 2e).
On compte 12 nouveaux Bib Gourmand en région, sur un total de 117 en France (soit 10% de l'ensemble)
Sur les 601 Bib Gourmand français, 75 sont en région (soit 12,5% du total).
On ne peut que vivement regretter que certains établissements n'en fassent toujours pas partie (ou ne soient pas étoilés) : Le Potager des Halles, Le Bistrot du Potager, L'Ame soeur, Le Fleurie, Thomas, L'Etage, En Mets fais ce qu'il te plait, L'Ourson qui Boit, Balthaz 'Art, L'Art et La Manière, Le 126, L'Auberge du Château (Bully), Danton, Rue Le Bec...
Les promus
> Lyon
Ponts et Passerelles
5, place Gailleton – Lyon 2e
> Ardèche
Le Coyote, à Aubenas
Le Vivarais-Hôtel Helvie , à Vals-les-Bains
> Savoie
La Fleur de Sel, à Cevins
> Haute-Savoie
Le Café de l'Arve, à Chamonix-Mont-Blanc
> Drôme
La Treille Muscate , à Cliousclat
Le Poème de Grignan , à Grignan
Le Quai, à Tain-l'Hermitage
> Loire
Le Clos Perché, à Montarcher
Carré Sud , à Montrond-les-Bains
Jacques Coeur , à Renaison
> Ain
Le Comptoir , à Montrevel-en-Bresse
TOUS les Bib Gourmand de Lyon
Daniel & Denise (3e)
Léon de Lyon (1er)
M Restaurant (6e)
Mon Bistrot à Moi (6e)
Les Oliviers (6e)
L’Ouest Lyon (9e)
Ponts et Passerelles (2e)
La Terrasse de Saint-Clair, à Caluire-et-Cuire)
33 Cité (6e Cité Internationale)
Le Verre et l’Assiette (9e)
TOUS les Bib Gourmand de Rhône-Alpes
> Rhône (12)
Le Juliénas, à Villefranche-sur-Saône
Le Beaujolais, à Belleville
Daniel & Denise (3e)
Léon de Lyon (1er)
M Restaurant (6e)
Mon Bistrot à Moi (6e)
Les Oliviers (6e)
L’Ouest Lyon (9e)
Ponts et Passerelles (2e)
La Terrasse de Saint-Clair, à Caluire-et-Cuire)
33 Cité (6e Cité Internationale)
Le Verre et l’Assiette (9e)
> Savoie (3)
L'Auberge St-Simond, à Aix-les-Bains
La Ferme de Victorine, à Notre-Dame-de-Bellecombe
La Fleur de Sel, à Cevins
> Ardèche (5)
Marc et Christine, à Annonay
Du Levant, à Neyrac-les-Bains
Le Relais du Vivarais, à Viviers
Le Coyote, à Aubenas
Le Vivarais-Hôtel Helvie , à Vals-les-Bains
> Ain (14)
L'Auberge de l'Abbaye, à Ambronay
La Table Bâgésienne, à Bâgé-le-Châtel
Mets et Vins, à Bourg-en-Bresse
Les Quatre Saisons, à Bourg-en-Bresse
L'Auberge Bressane, à Buellas
La Louizarde, à Chazey-sur-Ain
Au Petit Relais, à Coligny
De la Place, à Polliat
Les Platanes, à Pont-de-Vaux
Le Raisin, à Pont-de-Vaux
Au Petit Moulin, à Sainte-Euphémie
La Cigale d'Or, à Seillonnaz
Côté Saône, à Thoissey
Le Comptoir , à Montrevel-en-Bresse
> Loire (7)
Yves Thollot, à Montbrison / Savigneux
Le Central, à Roanne
Le Petit Prince, à Saint-Alban-les-Eaux
Du Musée, à Saint-Priest-en-Jarez
Le Clos Perché, à Montarcher
Carré Sud , à Montrond-les-Bains
Jacques Coeur , à Renaison
> Haute-Savoie (17)
Café Brunet, à Annecy
Contresens, à Annecy
Le Capucin Gourmand, à Bonneville / Vougy
Atmosphère, à Chamonix-Mont-Blanc
La Cabane des Praz, à Chamonix-Mont-Blanc / Les Praz-de-Chamonix
La Maison Carrier, à Chamonix-Mont-Blanc
L'Ensoleillé, à La Chapelle-d'Abondance
Les Gentianettes, à La Chapelle-d'Abondance
Florimont, à Faverges
Flocons Village, à Megève
Atelier des Saveurs, à Messery
Le Sérac, à Saint-Gervais-les-Bains
Les Gorges de la Diosaz, à Servoz
Le Clos du Lac, à Thonon-les-Bains / Port-de-Séchex
Les Flots Bleus, à Yvoire
Le Pré de la Cure, à Yvoire
Le Café de l'Arve, à Chamonix-Mont-Blanc
> Isère (6)
L'Olivier, à La Bâtie-Divisin
Le Coup de Torchon, à Grenoble
Le Chalet, à Gresse-en-Vercors
Au Sans Souci, à Monestier-de-Clermont
Les Skieurs, àLe Sappey-en-Chartreuse
Les Trente Pas, à Villard-de-Lans
> Drôme (11)
Aux Gourmands, à Montélimar
Jéroboam, à Montélimar
Auberge de la Clue, à Plaisians
Le Bistrot d'Albert, à Saint-Vallier
Le Vivarais-Hôtel Helvie , à Vals-les-Bains
Mandrin, à Romans sur Isère
Le Petit Caveau, à Nyons
Le 7, à Valence
La Treille Muscate , à Cliousclat
Le Poème de Grignan , à Grignan
Le Quai, à Tain-l'Hermitage
Les restaurants qui perdent leur Bib Gourmand
> Savoie (2)
Le Chalet du Lac, à Aiguebelette-le-Lac
Le Relais du Galibiier, Valloire
> Ardèche (3)
La Remise, à Antraigues-sur-Volane
Le Provence, à Lanarce
L'Auberge de la Tour de Brion, à Largentière
> Drôme (2)
Le Mandrin, à Romans-sur-Isère
Les Vieilles Granges, à Grandes les Beaumont
> Loire (1)
Les Ambassadeurs, à Saint Chamont (prend 1 étoile)
> Guide Des Bonnes Petites Tables 2011- Michelin - 17 euros
