Prairial

Lyon : le restaurant étoilé Prairial du 1er ferme ses portes

[Mis à jour] Moins d’un mois après la fermeture des Apothicaires, c’est au tour d’un autre restaurant 1 étoile de Lyon d’annoncer sa fin de service. Ouvert en 2015, le restaurant Prairial du 1er arrondissement fermera ses portes le 1er juillet avec un nouveau projet dans les valises de son chef.

Étoilé en 2016, le Prairial a annoncé lundi 15 mai sa fermeture prochaine, huit ans jour pour jour après son ouverture dans le 1er arrondissement. Le chef Gaëtan Gentil précise toutefois sur les réseaux sociaux de l’établissement "ce n’est pas la fin de notre aventure". 

Lire aussi : On a testé le mojo du nouveau restaurant Prairial

Un nouveau restaurant à Confluence

Ce dernier devrait ouvrir un nouveau restaurant à l’automne dans un lieu "plus propice à nos ambitions et à notre souhait d’aller plus loin dans l’expérience “Prairial”". Installé à Confluence, ce nouvel établissement s’intitulera vraisemblablement Prairial. [Mise à jour] Contrairement à une précédente version de cet article où nous écrivions que celui-ci devrait perdre son étoile, ce ne serait pas le cas d'après son propriétaire, l'établissement changeant seulement de lieu.

Une annonce qui intervient moins d'un mois après l'annonce de la fermeture d'un autre restaurant 1 étoile, Les Apothicaires, tenu par les chefs Tabata et Ludovic Mey, eux aussi désireux d’entamer un nouveau projet.

Lire aussi : La cheffe Tabata Mey ferme son restaurant étoilé à Lyon

Les restaurants étoilés à Lyon

Deux étoiles : 

  • La Mère Brazier
  • Le Neuvième Art
  • L’Auberge Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d’Or)
  • Takao Takano

Une étoile : 

  • Les Loges
  • Les Terrasses de Lyon
  • Au 14 Février
  • La Sommelière
  • Le Passe temps
  • Tête d’Oie
  • Jérémy Galvan
  • La Mutinerie (Nouveau - 2023)
  • Rustique
  • Miraflores
  • Le Gourmet de Sèze
  • Saisons (Écully)
  • La Rotonde Charbonnières-les-bains)
  • Guy Lassaussaie (Chasselay)

Les fermetures en 2023

  • Prairial (1er juillet)
  • Les Apothicaires (28 avril)

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