La "pépinière de chefs" de Têtedoie accueille un deuxième chef dès la rentrée. Après l'Australie, le Pérou !
On s'était régalé avec la cuisine d'auteur et de caractère de Ryan Dolan. L'Aussie avait pris les commandes de l'Arsenic, le restaurant-tremplin de la rue Pierre Corneille.
Désormais, c'est Fred Chastro, un franco-péruvien, recrue de Têtedoie, qui prendra la suite. Et d'après Simon Huet, l'un des cadres de la galaxie Têtedoie, "le type est très prometteur, ça risque d'être haut niveau!".
En fait d'un chef, la cuisine de l'Arsenic aura deux chefs. Ce sera donc une cuisine à quatre mains. Fred Chastro sera accompagnée d'Adriana Zafiris.
Arsenic Restaurant
132, rue Pierre Corneille
Lyon 3e
09 62 39 85 55
www.arsenicrestaurant.com
Formule midi à 18 et 22 euros.
