Pour le plus grand bonheur des drômois, l'appellation Nougat de Montélimar a été reconnue comme indication géographique protégée (IGP).
Alors que la demande datait de décembre 2016, le nougat de Montélimar possède désormais l'homologation en IGP, lui permettant d'être reconnu par l'Europe, comme un produit français de qualité fabriqué en Provence.
Il faudra désormais répondre à plusieurs critères bien précis, afin d'utiliser l'appellation "Nougat de Montélimar". Parmi ceux-ci, la localisation du site de production qui devra alors se trouver dans une zone géographique précise. Mais également une composition millimétrée, avec des nougats fabriqués de 30% d'amandes douces grillées, ou, de 28% d'amandes et 2% de pistache.
Grâce à ce label, les producteurs sont désormais protégés au sein de l'Union Européenne, et au sein des différents pays ayant signé une convention avec l'UE sur cette protection.
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