Le nouveau guide Michelin, édition 2019, est dévoilé ce lundi 21 janvier. Quels sont les promus à Lyon, mais aussi dans le département du Rhône ? Qui perd ses étoiles cette année ?
Journée importante pour tous les grands chefs de France. Le guide Michelin dévoile son palmarès 2019. A Lyon et dans le Rhône, certaines grandes tables savent déjà qu'elles ont perdu des étoiles. D'autres sont attendues parmi les distingués.
Ils décrochent une première étoile :
- La Sommelière (Lyon)
- Ursus (Tignes)
- La Source (Saint-Galmier)
- Prima (Megève)
- L'Ostal (Clermont-Ferrand)
- Sarkara (Courchevel)
Aucun nouveau deux étoiles à Lyon et dans la région.
Nouveau trois étoiles :
- Laurent Petit du Clos des Sens à Annecy-Le-Vieux
Pour ceux qui perdent des étoiles :
- Pierre Orsi perd son unique étoile, tout comme la maison Clovis
- Guy Lassausaie perd sa deuxième étoile et n'en a plus qu'une seule
- Marc Veyrat perd sa troisième étoile et n'en plus que deux
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