Le prix Florent Dessus 2024 a été remis à l’établissement Les 4 G, situé dans le 9e arrondissement de Lyon. Cette récompense honore le meilleur bouchon authentique lyonnais.
C’est dans le 9e arrondissement de Lyon que vous trouverez le meilleur bouchon lyonnais. Après avoir récompensé le restaurant À Ma Vigne l’an passé, le prix Florent-Dessus Véritable honore cette année l’établissement Les 4 G comme meilleur bouchon authentique lyonnais. Situé au 27 Gorge de Loup, tout près de Valmy, les 4 G (ou "Gnolus, Grands Gognands & autres Gones") a ouvert ses portes il y a six ans maintenant.
Les amateurs de la cuisine lyonnaise y trouveront forcément le bonheur : Tripes, os à moelle, quenelle, rognons de veau ou encore tête de veau à la sauce Gribiche. Le tout dans une ambiance authentiquement lyonnaise et conviviale. Le prix Florent-Dessus a été lancé par l’association de défense des Bouchons Lyonnais en 1997. Les propriétaires des 4 G recevront le prix ce mercredi soir au restaurant.
