Richard Sève est pâtissier chocolatier à Lyon. Ils nous présente la collection de bûches des fêtes "Botanique". Un voyage hautement délicieux dans la flore.
Membre du très exclusif Relais Desserts International, qui réunit l'élite mondiale de la pâtisserie, la maison Sève est aujourd'hui l'une des meilleures pâtisseries et chocolaterie "bean-to-bar" de Lyon.
Comme les botanistes-explorateurs, Richard Sève répertorie méticuleusement ses découvertes dans des carnets de voyage. Entre dessins, collages, et récits de ses aventures, ses carnets de voyage sont souvent de véritables merveilles créatives qui inspirent la maison Sève dans sa réflexion pour construire une collection de pâtisseries.
Pour sa collection 2023, la Maison Sève a choisi le thème de la "Botanique". Un travail qui a demandé un an de travail.
