Le Sirha Lyon dresse le bilan de sa 21e édition.
Alors que la 21e édition du Sirha Lyon s'est achevée ce lundi 23 janvier, l'heure est au bilan. Le salon s'enorgueilli d'avoir rassemblé 208 393 professionnels de l'hôtellerie restauration en cinq jours.
Le Sirha a accueilli 4 700 exposants et marques. "Cette année encore, des milliers d'acheteurs du monde entier se sont rendus à Sirha Lyon, pour générer du business et des commandes", se félicitent les organisateurs.
Coupe du monde de pâtisserie
Côté cuisine, cette édition a accueilli la finale de la Coupe du monde de la pâtisserie, présidée par Pierre Hermé. Le Japon l'a emporté grâce "à leurs créations exceptionnelles sur le thème du changement climatique".
Le Bocuse d'Or a été décerné au danois Brian Mark Hansen, la candidate française, Naïs Pirollet est arrivée à la cinquième place.
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