À Albigny-sur-Saône, le restaurant Chef Brochette a été contraint de fermer ses portes après un contrôle d’hygiène.
Nouvelle fermeture administrative. À Albigny-sur-Saône, le restaurant Chef Brochette a été fermé le 14 août dernier après un contrôle de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) du Rhône. Il est notamment reproché aux propriétaires des manquements graves aux règles d’hygiène comme un défaut de nettoyage des locaux et du matériel ou de mauvaises conditions de stockage des denrées alimentaires.
Afin de pouvoir rouvrir leur établissement, les propriétaires devront mettre en place différentes mesures : nettoyer et désinfecter tous les revêtements des locaux, faire installer un système d’extraction des gaz brumés et des vapeurs grasses, supprimer les stockages à même le sol ou encore effectuer une formation aux bonnes pratiques d’hygiène.
