La Direction Départementale de Protection des Populations (ex-Répression des Fraudes) a renforcé ses contrôles durant les fêtes de fin d’année. Dans le Rhône, 367 opérations ont été effectuées dans 75 restaurants, 31 boucheries charcuteries, 26 boulangeries pâtisseries, 49 grandes surfaces, 92 commerçants alimentaires non sédentaires. Les vérifications ont porté sur les règles d’information du consommateur, de loyauté, d’hygiène et de sécurité.
Les infractions relevées concernaient les dates limites de consommation dépassées, l’hygiène des locaux ou des équipements, les températures de conservation inadaptées, le défaut de traçabilité, l’absence ou la mauvaise information du consommateur. Une quarantaine de procès-verbaux ont été transmis au Procureur de la République. "Des actions correctives ont été prises sur le champ lorsque cela était possible", précise la préfecture dans un communiqué.
