Genre : assiettes à partager, façon essaim gustatif cool et branché. Une table très recommandable du Vieux-Lyon.
Le néon rouge accroché au mur annonce la couleur : “canaille food”. Battement de paupières. Clin d’œil aux enseignes des ruelles grouillantes d’Asie. Quelques tables en bois faussement vieilli, du plus simple effet. Aucune nappe. Ici, ni fioritures ni flonflons.
Armada, c’est comme un petit frère. On y retrouve cet esprit activiste du goût qui n’aurait pas déplu à Einstein, le thuriféraire d’“inventer, c’est penser à côté”.
Les deux chefs, Thibault Martel et Baptiste Rivière, éveillent la curiosité des clients et font en sorte qu’ils aient des émotions gustatives.
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