Un compromis de vente signé pour le restaurant de Pierre Orsi à Lyon

L'avenir du restaurant du meilleur ouvrier de France, Pierre Orsi, se précise. L'établissement situé place Kleber dans le 6e arrondissement de Lyon a été mis en vente fin avril, depuis les rumeurs se sont succédées, de McDonald's à Paris Society.

Selon nos confrères du Progrès, un compromis de vente a été signé fin décembre, mais Pierre Orsi n'a pas souhaité dévoiler le nom de l'acquéreur. Le restaurant devrait ainsi conserver le nom d'Orsi, l'officialisation devrait intervenir courant janvier.

Paris Society, déjà installé à Lyon avec son restaurant Coco aux Brotteaux serait bien placé. Un temps évoqué, la piste Christophe Roure, le chef propriétaire du Neuvième Art, deux étoiles au Michelin semble définitivement compromise, Pierre Orsi évoquant une vente à un "grand groupe".

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