Un fast-food de Villeurbanne fermé par manque d’hygiène 

Nouvelle fermeture administrative d’un restaurant par la préfecture du Rhône. Ce mardi, le restaurant Le Spécial à Villeurbanne a été obligé de fermer ses portes après un contrôle sanitaire. Il est notamment reproché aux propriétaires une méconnaissance des règles d’hygiène, d’avoir de mauvaises conditions de stockage ou encore de n’avoir aucune traçabilité des denrées et un "défaut caractérisé de maintenance et de nettoyage des locaux de production, de stockage et des équipements."

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Afin de pouvoir rouvrir leur établissement, les propriétaires devront respecter plusieurs conditions, comme effectuer un nettoyage complet des cuisines, des zones de stockage et de production, sécuriser les installations électriques ou encore effectuer "les contrôles à réception des marchandises et les enregistrements associés."

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