Résultats de recherche pour : Pomme
Additifs alimentaires : ces conflits d’intérêts dans nos assiettes
En bannissant le dioxyde de titane de ses produits, le groupe Casino met en lumière ces additifs potentiellement dangereux pour la santé. En 2013, nous consacrions une enquête aux additifs alimentaires et les conflits d'intérêts qui les accompagnent. Article publié en décembre 2013 Alors qu'en 2013, l’EFSA avait conclu à la non-dangerosité pour l’homme de l’aspartame […]
Lyon : 11 étoiles Michelin pour les 50 ans du restaurant Daniel et Denise
Véritable institution de la cuisine canaille lyonnaise, le bouchon Daniel & Denise fête cette année ses 50 ans. Un bouchon pas comme les autres qui, depuis sa création en 1968, a été tenu par deux Meilleurs Ouvriers de France, Daniel Léron, son fondateur puis Joseph Viola qui prend sa suite en 2004. Entretien avec le […]
Street art : de la rue aux galeries à Lyon
Street art : de la rue aux galeries à LyonLe “street art” a la cote dans le paysage culturel lyonnais. Pochoirs, graffitis, fresques et autocollants sont de plus en plus souvent présentés dans des galeries. Les réseaux sociaux ne sont pas pour rien dans cette popularité croissante. Petite Poissone, Don Mateo, Agrume, Big Ben et Oakoak font partie de ceux qui jouent habilement sur toutes les surfaces lyonnaises. Panorama.
UTMB vécu de l'intérieur : mon groupe sanguin ? D+
170 kilomètres, 3 pays traversés, 6 cols et 2 sommets à plus de 2 500 mètres d'altitude franchis, l'équivalent de l'Everest en montée et en descente, et le tour intégral du mont Blanc d'une traite, le tout en 40 heures et 15 minutes. Bienvenue à l'UTMB. Le sms tombe vendredi 31 août, à 13h14, soit […]
Il y a 20 ans :"La guerre des fesses"
Il y a 20 ans dans Lyon Capitale - Loin du tumulte des grandes avenues et des haut-lieux touristiques lyonnais, le naturisme bat son plein aux alentours de la métropole. Si certains ne se sentent pas embêtés, d'autres s'opposent catégoriquement à cette pratique. On l'oublie souvent mais le naturisme peut être pratiqué dans les environs […]
Lyon : les chefs de la région rendent hommage à Joël Robuchon
Après Paul Bocuse en janvier, Joël Robuchon est mort ce lundi à Genève à l'âge de 73 ans. Un siècle s'est éteint en moins de huit mois avec le départ de ces deux monstres sacrés de la cuisine française consacrés “cuisiniers du siècle” par le Gault et Millau. De Robuchon, ses pairs retiennent “une rigueur”, “une précision”, “un génie culinaire” proche de “l’orfèvrerie”. Un cuisinier d’exception auquel les chefs de la région ont voulu rendre hommage.
Manger à l’hôpital à Lyon : pas gastronomique, mais pas mal
D’après une enquête interne, 7 patients sur 10 sont satisfaits de ce qu’ils mangent dans les hôpitaux lyonnais. Pourtant, l’idée reçue selon laquelle on y mange mal persiste. Après enquête, sans être du Bocuse, c’est plutôt correct. Mais l’alimentation n’est toujours pas considérée comme un soin à part entière aux HCL.
Hoka One One, le Petit Poucet du trail et les baskets de sept lieues
Véritables ovnis dans le monde de la chaussure de trail-running, les modèles oversize de la marque ancilévienne Hoka One One connaissent la plus forte croissance du secteur au monde. Ponceuse à bande, pots de colle, générateur d’air chaud version sèche-cheveux, scie à ruban, petite presse, blocs de résine EVA, prototypes tous azimuts plus ou moins […]
Bistro Zakka, street food bao-delairienne
Dans le quartier de la Guillotière, de savoureux baos et guabaos au menu de ce bistro du nord de la Chine. “Farine deux fois tamisée/ Neige blanche en poussière envolée. /Avec du bouillon ou de l'eau, elle est malaxée / En une pâte élastique et collante./ Jusqu'à ce qu'elle soit brillante. / Pour la farce, […]
À Villeurbanne, la crainte d'un acte terroriste au Reperkusound
Hier soir, un individu de 34 ans a passé une barrière au volant de sa voiture et a fait mine de foncer sur la foule devant la salle de concert. Alcoolisé, il aurait crié "je suis un terroriste" avant de se faire immédiatement interpeller par la BAC. Deux policiers ont été légèrement blessé lors de l'interpellation.
Il y a 20 ans : la grande chasse au Bocuse
Il y a 20 ans dans Lyon Capitale. Triplement étoilé depuis plus de cinquante ans, M.Paul a tiré sa révérence et emporte dans sa tombe les critiques dithyrambiques des plus grands guides culinaires de France. Pourtant en 1998, disséminées entre les éloges gourmandes, le GaultMillaut note l'Auberge de Collonges comme une dictée moyenne et l'affuble d'un 14/20.
Épiphanie : à Lyon, la frangipane grande reine des galettes des Rois
Un peu au même titre que la bûche de Noël ou les chocolats de Pâques, la galette des Rois se distingue comme un must des périodes de fêtes. À l’aube de l’Épiphanie, l’imaginaire collectif français a plus tendance de hurler "frangipane" que "brioche". Même si cette dernière a représenté longtemps cette célébration, la reine galette domine les papilles françaises.
François d'Haene : les chronos sur l'UTMB peuvent être améliorés
C'est l'UTMB le plus rapide de l'histoire. Pour la première fois, un coureur a réussi à courir sous la barre des 20 heures. Et il est vigneron dans le Beaujolais. Soit une vitesse canon de 8,8 km/h sur 167 km et 9 500 mètres de dénivelé positif. Cinq autres coureurs ont battu le précédent record de l'épreuve (167 km, 9 618 mètres de dénivelé positif), tenu par ce même trailer-viticulteur. Entretien avec le roi François d'Haene.
iPhone 8 : pourquoi le chiffre 8 est-il important pour Apple
De nouvelles rumeurs tous les jours, des maquettes qui laissent entrevoir un écran sans bord ou la disparition du bouton principal : le prochain iPhone d'Apple est au centre de l'attention et des suppositions. Pourquoi le chiffre 8 est-il un incontournable pour la firme à la pomme ? Réponse avec un spécialiste lyonnais de la Chine.
Lyon passe au vert avec le salon Primevere
Le salon de l'alter-écologie, comme il aime s'appeler, rempile pour une 31e édition à Eurexpo. Depuis vendredi après-midi et jusqu'à dimanche, 525 exposants sont présents autour de thématiques diverses en lien avec l'écologie, le développement durable, l'éducation ou encore l'alimentation. Un salon des modes de vies alternatifs, où la politique n'est jamais loin.
Jeedom : ces Lyonnais qui bouleversent la maison intelligente
Quand Amazon, Google ou Apple s’intéressent de plus en plus à la gestion de l’intérieur de nos maisons, une entreprise lyonnaise propose une solution de substitution libre et interopérable avec celles des géants. Rencontre avec Jeedom, les Petits Poucets qui sèment les pierres de la domotique, la maison intelligente.
Expos : Les Tentations du musée Paul-Dini
Pour fêter ses quinze ans, le musée Paul-Dini fait part de ses “Tentations”, notamment celles de “L’appel des sens” (1830-1914). Cette exposition, réalisée avec le concours du musée d’Orsay, réunit une centaine d’œuvres créées sur près d’un siècle par des artistes français ayant vécu ou séjourné dans la région. Les cinq sens se confrontent à la réalité dionysiaque comme à la “morale” religieuse ; souvent par l’allégorie ou le symbole.
Brasserie Georges, 180 ans de bonne bière et bonne chère
La brasserie Georges, c’est l’un des repères de Lyon. Un monument indissociable de la ville. Plus ancien que le plus symbolique des signes majeurs lyonnais, l’inébranlable Fourvière. La Georges, c’est aussi l’un des plus vieux restaurants de France. “Bonne bière et bonne chère depuis 1836”. Un bastion alsacien au royaume de la quenelle.
USB Type-C : faut-il fuir le câble de tous les dangers ?
USB 1, 2 et 3, Mini, Micro et maintenant Type-C, dans le grand monde des câbles, le client peine parfois à s'y retrouver. Pressenti pour être la future référence pour recharger son smartphone, l'USB Type-C a encore du mal à s'imposer chez les constructeurs. Certains câbles sont même accusés d'endommager des ordinateurs.
Chambre d’hôtes à Lyon : des convives, des lumières, mais pas de fête
Les étudiants de l’ISCPA de Lyon ont suivi pour Lyon Capitale les préparatifs d’une Fête des lumières finalement transformée en hommage aux victimes des attentats du 13 novembre. Une annulation qui a fortement touché le secteur de l’hôtellerie à Lyon. Illustration avec Karine Sigiscar, gérante de “Nos chambres en ville”, une chambre d’hôtes de la Croix-Rousse.
